Молодой ученик Шугу, впервые попавший в винодельню, сосредоточенно наблюдает за уменьшающимся в蒸笼е винным дрожжем. Эти эссенции, называемые "душой дрожжей", являются неотъемлемой частью процесса виноделия. Он усердно перемешивает ингредиенты, а его руки побелели от долгого нахождения в атмосфере вина. Тем не менее, маленькая лакированная бутылочка, висящая на его поясе — символ его скромной зарплаты — по-прежнему кажется легкой как перышко.

Вдруг, старик Ду Цзинь намеренно опрокинул корзину с жмыхом, и густой плесневый запах мгновенно окутал просо. Старик Ду похлопал по плечу проса и серьезно сказал: "Молодой человек, просто следить за испаряющимся винным дрожжем недостаточно. Даже если наполнить сто винных погребов, трудно опьянить одного осеннего жука. Настоящий мастер винного дела должен уметь ощутить 'вино, потеющее из-под жмыха'."

Сказав это, дедушка Ду с кукурузой пришел в подвал на заднем дворе. В углу, покрытом плесенью, стоял старый "жестяной сосуд для вина", край которого был поврежден, а на его поверхности были мелкие трещины, напоминающие паутину. Дедушка Ду взял деревянный грабли, покрытые винным илом, и неожиданно вставил ручку грабель в глубокую коричневую трещину на дне сосуда.

Необычное зрелище произошло в тот же миг — янтарная жидкость медленно просочилась из глубины трещины, поднимаясь вдоль естественных линий древесного волокна, словно живая змея. Эта жидкость в конечном итоге сконцентрировалась в капле густого воскообразного вещества на месте, где стебель кончика, излучая насыщенный и богатый аромат, подобно лаве из глубин земли.

Дедушка Ду подцепил ногтем мед на гребне и осторожно нанес его на кончик языка злаков. В мгновение ока, волна жгучего тепла, подобная вулканической лаве, разразилась в горле злаков, и эта скрытая сила пронзила до самой души, не сравнимая с обычными алкогольными напитками.

В этот момент деревянный грабли в руках Шугу внезапно стали тяжелыми. Он осознал, что он переворачивает не только свежую брагу, но и крепкую эссенцию, скрытую в трещинах глиняной печи. Тем временем из дна его красного лакированного горшка тихо просочился теплый янтарный свет, предвещая, что он сделал ключевой шаг на пути к искусству виноделия.